5 простых и необычных закусок, которые украсят праздничный стол

Эти закуски очень красиво смотрятся на столе. Готовить их предельно легко, справится любая хозяйка!

1. Закуска «Монастырская Изба»

Ингредиенты:

  • крабовые палочки 10 шт;
  • 2 яйца;
  • 100 гр. сыра;
  • 2 зубчика чеснока;
  • зелень;
  • майонез 1 ст.л.

Приготовление:

  • Яйца сварить, охладить, почистить и натереть на крупной тёрке.
  • Сыр натереть на мелкой тёрке.
  • Чеснок пропустить через пресс.
  • Зелень намыть, обсушить и мелко порезать.
  • Соединить яйца, сыр, зелень и чеснок. Добавить майонез и хорошо перемешать.
  • Завернуть нашу начинку в крабовые палочки, выложить горкой и посыпать тёртым сыром.
  • 2. Закуска «Колокольчики»

    Ингредиенты:

    • 100 г ветчины или вареной колбасы;
    • 50 г сыра или соленого жирного творога;
    • 1-2 морковки;
    • 1 зубчик чеснока;
    • майонез.

    Приготовление:

  • Нарежьте ветчину или колбасу тонкими пластинами.
  • Из каждой пластики сверните кулечек в виде колокольчика. Заколите шпажкой.
  • Для начинки кусочка ветчины приготовьте салат: натрите на мелкой терке морковь, сыр и чеснок. Смешайте и заправьте майонезом.
  • Готовой начинкой наполните кулечки из ветчины, выложите на блюдо. В середину колокольчика положите оливку или каплю кетчупа.
  • 3. Закуска из селёдки «Клубничка»

    Ингредиенты:

    • сельдь с/с 1 шт.;
    • лук синий 1 шт.;
    • зелень укропа;
    • свёкла 1 шт.;
    • картофель 2-3 шт.;
    • сок лимона;
    • оливковое масло;
    • зелень петрушки;
    • кунжут.

    Приготовление:

  • Картофель и свёклу отварить на пару. Очистить, остудить.
  • Свёклу натереть на мелкой тёрке, картофель истолочь в пюре, смешать.
  • Сельдь и лук нарезать мелкими кубиками, смешать с измельчённой зеленью укропа.
  • Из свекольно-картофельной массы сделать небольшую лепёшечку. В середину поместить чайную ложку селёдочной начинки, сформировать «пирожок» в виде клубнички.
  • Из оливкового масла и сока лимона приготовить соус, полить все «клубнички», посыпать кунжутом. Из петрушки сделать «хвостики».
  • 4. Закуска «Мухомор»

    Ингредиенты:

    • яйца — 3 шт.;
    • ветчина — 120 гр.;
    • сыр — 100 гр.;
    • помидоры черри — 15 шт.;
    • огурец — 1-2 шт.;
    • майонез — 1-2 ст. л.;
    • зелень — для украшения.

    Приготовление:

  • Вареные яйца и сыр натрем на мелкой терке.
  • Ветчину нарезаем мелкими кубиками, размером примерно 5 на 5 миллиметров.
  • В глубокой чашке смешиваем яйца, сыр, ветчину и 2 столовых ложки майонеза.
  • Помидоры черри разрезаем пополам. Огурец нарезаем кольцами толщиной по пол сантиметра. Все компоненты закуски готовы, осталось собрать их в оригинальную композицию.
  • На плоское блюдо выкладываем рубленную зелень, которая будет служить поляной для мухоморчиков. Зелень подойдет абсолютно любая, которая будет у вас под рукой: лук, укроп, петрушка и т. п.
  • Поверх зелени выкладываем кусочки огурцов, которые будут являться основанием для грибочков.
  • Из смеси яиц, сыра и ветчины формируем небольшие шарики. Если такой шарик приплюснуть сверху и снизу, то получится бочонок, который будет служить ножкой гриба. Усаживаем получившиеся ножки на огурчики.
  • Сверху надеваем красные шляпки из половинок помидоров черри.
  • Чтобы придать уже красивой закуске законченный вид, осталось лишь на красных шляпках нарисовать белые точки из майонеза. Удобнее всего это сделать обычной зубочисткой.
  • Следует лишь учитывать, что эту закуску желательно готовить непосредственно перед приходом гостей (максимум за час), так как огурцы и помидоры могут дать сок.
  • 5. Селедка под шубой фуршетная

    Ингредиенты:

    • свекла отварная;
    • сырки плавленные 3 шт;
    • яйца отварные — 2 шт;
    • масло сливочное размягченное — 50 гр;
    • зелень;
    • батон;
    • корнишоны маринованные;
    • филе сельди.

    Приготовление:

  • Итак, приступаем к приготовлению. Для этого батон разрежем вдоль, но не до конца и вынем мякоть, оставляя около 1 сантиметра.
  • Затем измельчим в блендере, или натрем на мелкой терке сырки, яйца и сливочное масло.
  • Делим нашу смесь на 3 части, к 2/3 добавляем натертую на мелкой терке свеклу, а к 1/3 мелко порезанную зелень. Начинаем собирать нашу закуску.
  • Для этого сначала мажем не очень толстым слоем батон смесью свекольной.
  • Затем сверху выкладываем смесь с зеленью. Теперь настала очередь огурчика. Выкладываем его к дальней, не разрезанной стороне.
  • Теперь выкладываем филе селедочки. Соединяем наш батон и плотненько укутываем пищевой пленкой. Отправляем в холодильник примерно на ночь.
  • Приятного аппетита!

    Источник

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *